新旬屋プロデュース事業では、繁盛するラーメン店、 魅力あるラーメン店の実現を支援します。
行列のできるラーメン屋、繁盛するラーメン屋、選ばれるラーメン屋を作る新旬屋麺のノウハウを活かして、売上・利益の拡大に貢献するプロデュースを行います。
それぞれの店舗の個性を発揮し、お客様に愛されるラーメン店となるための様々な支援を行っております。
これからラーメン屋を開業してみたい方、新しい事業を展開したい方はお気軽にご相談ください!
まずは無料相談を。
会社名 | 株式会社 新旬屋 |
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代表 | 半田 新也 |
設立 | 平成20年4月 |
所在地 | 〒996-0023 山形県新庄市沖の町3-20 |
電話番号 | 0233-23-4634 |
ホームページ | |
事業内容 | ラーメンを主とする飲食事業 |
新旬屋の強み
1.強い商品力
独自の鶏中華やカップラーメン化となるラーメン開発
新旬屋の強みは高い商品企画力と開発力。
山形では、蕎麦屋で提供される鳥そばを、中華麺に変えて提供するのが昔から主流であり、 ソウルフードとして根付いてます。当店の鶏中華は、ラーメン屋独自の鶏中華で老若男女問わず受けいれてもらえる、山形は勿論、全国的に見ても競合することのないラーメンとなりました。
また大手メーカーが主催しているカップラーメン化となる企画に毎回新しいラーメンを開発し応募。審査の結果複数回受賞し、カップラーメンとなった当店のラーメンは全国のコンビニエンスストアやスーパーに並びました。
高い商品開発力は全国の中でもトップクラスです。
<素材へのこだわり>
当然ラーメン素材へのこだわりもあります
麺にこだわる | 国産ブランド小麦「ゆきちから」を使用。 |
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スープにこだわる | 白湯と清湯の当店秘伝のブレンド比率。 さくらんぼ果汁で育った山形育ちの |
鶏にこだわる | 一杯のら―麺を作る際、一つ一つ丹精込めて炊き上げています。鶏の旨味を |
2.高い収益性
POINT① セルフ方式による人件費・消耗品費の削減
券売機やセルフサービス形式を活用した店舗設計のため、 オーダーテイクやお会計の工数を削減し、同時に過剰な物品の消耗を抑えられます
POINT② 当社食材提供で仕込み・ロスの大幅な削減
現場での仕込み作業を削減し、 ロスもほとんどない状態で提供できる=仕込みにかかる工数・人件費を削減
POINT③ 当社開発のラーメンを最初から利用できる
当社開発のラーメンをすぐに提供することもできるため、ラーメンの開発費を削減
3.簡単なオペレーション
プロデュース概要
店舗事例
プロデュース店舗
店舗名 | ママズキッチン |
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店舗所在地 | 青森県八戸市 |
開店 | 2019年6月 |
月間売上 | 200万→280万 |
プロデュース店舗
店舗名 | プレミアムラーメン |
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店舗所在地 | 青森県八戸市 |
開店 | 2019年2月 |
月間売上 | 400万 |
プロデュース店舗
店舗名 | 中華蕎麦 めんへら |
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店舗所在地 | 栃木県小山市 |
開店 | 2019年7月 |
月間売上 | 150万(夜のみ営業) |